Ateliér U mne

Ateliér U mne

neděle 5. února 2017

Domácí chleba.

Dobrý den milé dámy,
včerejší pečení chlebíků se celkem vyvedlo.Je to dobrota.Chleba peču celkem často a  tady je aspoň podívaná na moje chleby. Měla jsem ještě zbytek chlebové mouky a po umíchání se mi zdálo těsto nějaké divné.Tak jsem namíchala druhou dávku. Po upečení jsou dobré oba dva,tak jsem ráda.


Tady je ten "nepovedený" z chlebové a hladké mouky..
má trochu menší oka,ale chuťově je dobrý.


Chleba peču úplně jednoduše a vždy je dobrý.
2 hrnky hladké mouky 
1hrnek celozrné mouky 
1 a půl malé lžičky sušené droždí
1 a půl malé lžičky soli
semínka jaké mám a nebo na jaké mám chuť po 1 malé lžičce
-hlavně kmín ten musí být vždy.
a 1 a půl hrnku vlažné vody.
všechno lehce zamíchám,jen aby se těsto spojilo.
Pak přikryji-mám mísu s poklicí.
A nechám stát asi 8 hodin.
Pak si nachystám do trouby prázdnou skleněnou mísu a nechám vyhřát při 200st. asi půl hodiny.
Mezitím si těsto v míse plastovou stěrkou protočím,jakoby zabaluji do koule a nechám ještě odpočinout,než se trouba s mísou nahřeje.
Nelekejte se,že je těsto řidší,půjde do mísy.
Tentokrát jsem použila pečící papír,ale nemusí být.Pokud je mísa důkladně vyhřátá,tak se těsto nepřichytí.
Vytáhnu horkou mísu a přehodím do ní těsto.Přikryji skleněnou poklicí a peču asi 3/4 hodiny při 200st. Pak ještě chvilku dopeču bez pokličky ...A JE TO...!!! Mňam...

A dnes POZOR!!!  Po ostravsky-ujechuje to tam!!!



Tady se peče chleba,ale dává těsto do studeného pekáčku.
Nemám vyzkoušeno,tak nevím.Já dávám do horkého.

Hezkou neděli přeji..
Daška


4 komentáře:

oliku řekl(a)...

dík za recept, vyzkouším

Daniela Bencúrová řekl(a)...

Daška, ja dávam obyč. múku a chlebovú v pomere asi 1:1, ale nemeriam, len tak sypem priamo so sáčka. používam čerstvé droždie. Rasca - kmín - nesmie ani u mňa chýbať, ten mám najradšej a k nemu sézam, slnečnica, ľan a občas aj nejaké klíčky,asi pšeničné. Nuž a dávam na plech len na malú výšku, nech mi to skôr upečie. Musím vyskúšať ako ty, do sklenenej formy, mám takú oválnu, lebo ten tvoj sa fakt podobá na chlieb! Môj nie, ale je aj tak dobrý :-)
Pááá

Daška řekl(a)...

:-D Vyzkoušej a dej vědět,jak se povedl..pa

Daška řekl(a)...

Každá kuchařinka má svůj recept.A myslím,že poměr může být.A oválná forma se taky podobá chlebu.Já ji mám taky a obvykle peču v ní,ale pekla jsem dva chleby,tak aby mi vešly do trouby,použila jsem kulaté formy.Papaáček