Ateliér U mne

Ateliér U mne
Zobrazují se příspěvky se štítkemKuchyně. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemKuchyně. Zobrazit všechny příspěvky

pátek 18. října 2019

Koláče v nové kuchyni.

Vítám Vás milé dámy,
v nové kuchyňce mám málo místa,ale poradila jsem si.
Už jsem tady pekla a koláčky jsou složitější na prostor.Přistavila jsem si stůl blíž ke kuchyňské lince a už jsem motala.
Koláče jsem pekla podle receptu ,který je  TADY
U pečení poslouchám Tanec s vlky.Je to namluvená kniha a dloooouháá...

Ještě nemáme novou pracovní desku na lince,ta se bude dělat,až stolaři budou mít na mne čas.Kuchyň zůstala původní,ještě je v dobrém stavu.
Přivezla jsem si svoje obrázky a taky poličku na pytlíčky s bylinkami.Stěny jsem otapetovala světlou tapetou.Našla jsem na půdě koberec,který měla naše Renátka a už se jim nehodil,tak je u mne.Je jako nový a rezavá barva ladí s tapetou. Nemusí být všechno nové. Hmmm..myslela jsem,že si to tady moderně zařídím,ale zjišťuji,že jsem opět ve starém stylu.
A cítím se líp a myslím,že i pan M. s tím souhlasí.

Na poličce je trochu chaos.Mám tam čaj z Bulharska.
Na celnici se divili, co si to vezu.Asi to je rostlina,která tam roste jako plevel.



Půlka jsou makové a druhá půlka tvarohové koláčky.


Hotovo..
z kila mouky vyjde 60koláčků
MŇAM
Miluji vůni koláčů,potřených máslem s rumem.
Jako na svatbě.
Zítra budeme mít malé oslavy.
Moje maličkost bude mít opět narozeniny.


Na podzim jsem si natrhala obilí a makovice.
V starém sádelňáku jim to sluší.
Teď jsem přidala červené bobulky dřišťálu.
Plechovou slepičku mám z Turnova a jablíčko jsem si kdysi ušila ze zbytku úpletu.
Hezké podzimní dny Vám všem přeji..
Daška



sobota 22. července 2017

Dárek Janě a posypčok.(rybízová buchta)

Dobré horké odpoledne moji milí,
uf...je teplo..
Zítra jedeme na návštěvu a přemýšlela jsem,co Janičce přivést.V Kreativu jsem koupila hezký hrnek i když jsem  šla hledat nějakou hezkou misku. K němu jsem ušila podložky.Jedna kulatá s výšivkou a druhá čtvercová.Vybírala jsem látku a niti,aby byly v barvě tmavě modré levandule,která je na hrníčku.
A taky čaj.Borůvkový se zázvorem,na podzimní sychravý čas.
Ještě peču rohlíčky s nivou a Jenovi kváskový chleba..no,nenudím se..těsto kyne,tak jsem tady..




Pršelo,jen se lilo a začaly růst houby..
Sšinole..nejde to napsat,jak se to tady na těšínsku vyslovuje..haha..
Gábinka přijela za babičkou a vyběhla do lesíku.Přinesla mi sinole-modráky.Vařila jsem na oběd omáčku.
Ještě jsou mokré od deště.


Chtěla jsem vyfotit krásně žlutý hříbek,ale nejde to..ihned modrá..
a to mne baví,jak se pod rukama mění..



taky jsem si natrhala luční květiny do vázy..


ptáci mi nechali trochu červeného rybízu..
:-D
upekla jsem rychlý "posypčok"



mňam...chcete recept??

20lžic mouky (celozrnou a polohrubou)
1prášek do pečiva,trochu soli
vanilkový cukr
20lžic mléko
10lžic olej
8lžic cukr (dala jsem méně)
2 vajíčka
zamíchat a naložit na sádlem vytřený a kokosem vysypaný plech
naložit ovoce..rybíz..
a posypat posypkou..(mouka,cukr,máslo..přidala jsem sádlo)
upéct asi při 180st.
a jíst a chválit..jak jsem si to upekla..
hmmm..no,žádná dieta to není..
ale když MUSÍM,tak MUSÍM..
:-D



 zahrada v květu..




a jdu na ty rohlíky..


hezký den a zase se zastavte..
budete vítání..
Daška





středa 24. května 2017

Rohlíky s tvarohem a brynzou.

Dobrý den milé dámy,
poslední dobou nic nešiji,ale peču.Pan M. chtěl rohlíčky,aby byly "obvzlášť dobře vypečené"...tak jsem přemýšlela, jak na to.
Našla jsem si starý recept na plundrové těsto,dnes by se řeklo těsto na croisanty.Skládá se ze dvou těst.Jedno je kynuté a bez tuku a druhé je z mouky a tuku.Můj recept je tento.

50g droždí
2 velké lžíce cukru
250 ml mléka
400 g hladké mouky
1,5 malé lžičky soli
1 vajíčko

Rozmíchám ve vlažném mléce cukr a droždí a nechám nakynout kvásek.Přidám do mouky,kterou jsem prosila sítkem,aby se provzdušnila.Přidám sůl,vajíčko a vařechou v míse propracuji a nechám nakynout.
Mezitím si udělám druhé těsto,které zpracuji dohromady a dám odpočinout do ledničky.

250 g Hera  (Rostlinný tuk je lepší,než máslo.Těsto je křehčí.)
200g hladká mouka

Náplň jsem si tentokrát udělala z tvarohu,brynzy,vajíčka,soli a pažitky.

Rohlíky jsou taky výborné se sladkou náplní např.mákovou.

A jdeme na to.
Nasypu trochu mouky na vál a vyklopím kynuté těsto.trochu roztáhnu do šířky i délky a položím tukové těsto,které jsem vytvarovala do nižšího kvádru.Pak přeložím jako psaníčko asi 3x a nechám ještě chvíli nakynout.Pak rozříznu nožem na dva díly a každý díl lehce vytvaruji do koule.Nepropracovávám,protože by se ztratil smysl překládání.
Rozválím do kruhu a rádlem rozkrojím na osm výsečí. Do širší části dám náplň a sroluji od širší části do tvaru rohlíku.Nechám mírně nakynout na plechu.Dávám na plech pečící papír.Pomažu vajíčkem popřípadě trochu posolím a posypu sezamovým semínkem.  A je 16 rohlíků jako malovaných.
Peču nejdříve na 200st a po chvíli asi na 180 st. Dozlatova!!!
Co říkáte? Nevypadají velice jedlé??
DOBROU CHUŤ




Ještě dám odkaz,kde jsou fotky, jakým způsobem se překládá těsto a historie pečení plundry..



Hezký den a zase se zastavte,
budete vítáni.
Daška



úterý 16. května 2017

Pampeliška jak ji neznáte..

Dobrý den milé dámy,
pampelišky odkvétají a když zafouká vítr,padáčky pampelišek se rozlétají do širokého okolí.


Ještě jsem natrhala poslední žluté květy na pampeliškový olej.
Pampeliškový macerát se používá  proti bolesti kloubů a svalů,taky na suchou a popraskanou kůži.

Z macerátu se dá vyrobit mýdlo, nebo můžeme obohatit pleťové mléko,nebo krém.
Já jsem se dala do výroby oleje na ruce.Ten bude dobrý,když přijdu ze zahrady domů.

Recepty na výrobu olejíčku je
a recept na pampeliškovou mast je
Tady .


Pampelišky se musí otrhat z okvětních lůžek a nechat zavadnout.


Květy jsem zalila slunečnicovým olejem a později ještě dodám olivový olej. A bude mazání na ruce.




Hezký den přeji
Daška





pondělí 1. května 2017

Poklop na konvičku-ovečka a brož panenka.

 V Kotulové dřevjence se uskuteční zítra-vlastně už dnes,trhy a já tam budu taky.
A tady je jedna moje ovečka,do které se schová čajová konvička.
V průběhu šití jsem váhala při výběru látek a myslím,že se celkem povedla.Taky má kapsičky na cukr i porcovaný čaj a nese si voňavý levandulový raneček.
Celý návrh a střih jsem si vymyslela,zrealizovala a tady je výsledek.






ušila jsem si brož - panenku 
hahaha..
je směšná..


namalovat oči na takovou tvářičku,nebylo vůbec jednoduché



a hromádku voňavých andělíčku..
voní levandulí

ušito,nachystáno,nabaleno
a jedeme..

ještě nachystat svačinku
hmmm..chlebík voní...

Hezký májový den
Daška




pátek 21. dubna 2017

Poklop na čajovou konvici-kačenka.

Dobrý den milé dámy,
přicházím s dalším přírůstkem do mé sbírky kuchyňských radostí.Kačenka jako peřinka na konvici.







březen,za kamna vlezem..
duben,ještě tam budem..


Příjemný den přeji..
Daška



sobota 28. ledna 2017

Kachnička Matylda.

Dobrý den milé dámy,
jsem tady s dalším přírůstkem do drůbeží rodiny a je to kachnička.


křidélka má ozdobené knoflíkem od Janičky

květinu ze stuhy jsem si umotala a ozdobila klobouček


strojová výšivka opět Janin knoflík 

....kuk...





hezký sluníčkový den přeji
Daška