Ateliér U mne

Ateliér U mne

středa 22. dubna 2020

Kváskový chleba a croassany.

Vítám Vás moji milí,
kdysi jsem se pokoušela upéct kváskový chlebík ,ale popravdě ,nebylo to ono.Mám kvásek od kamarádky a několikrát jsem ho přiživila,než jsem se rozhodla z něj upéct chleba .A tady je- druhý pokus.Sice není jak od zkušených pekařek,ale já jsem spokojená.
Recepty na chleba a jak na to, určitě najdete,je jich hodně.Já mám s vařeným bramborem.
Kvásek: 
200g žitná mouka 
200ml voda a lžíce kvásku
Smíchat a nechat asi 8hod na kuchyňské lince,já jsem měla celou noc.(misku přikrýt sáčkem,až nevysychá)
Pak smíchat 
300g kvásek (1 lžíci odložit na příští pečení)
300g mouka ( mám Mlynářův výběr-pšenično-žitná)
300ml voda (asi trochu míň)
Nechat projít procesem autolýzy.
Pak teprve zamíchat 2 lžičky soli,kmín a semínka podle chuti.
1 vařený nastrouhaný brambor
Několikrát promíchat v míse.Prokládat přes sebe.Přesný postup určitě najdete.



Nemám ošatku,tak jsem těsto dala do škrobem vysypané utěrky a  do košíčku. 


V troubě se chleba trochu rozjel,asi příště musím udělat hustější těsto.Nakrojila jsem žiletkou..no,vyšla mi nějaká nohatá housenka.


A tady je výsledek.Chleba se zvednul a vypadá dobře.
Až rozkrojím-vyfotím..
Už je tak akorát.Nevydržela jsem...


Našla jsem vše o chlebu ,základní pekařský slovník i recepty
Taky to jdu prostudovat.



CROASSANY
Taky croassany byly výborné.
Kynuté těsto jsem rozdělila na 10 dílků a vytvořila bochánky.Pak každý bochánek je rozválený do kruhu a pomazaný máslem.Všechny kruhy jsem naskládala na sebe.(Každý kruh je promazaný.)
Pak celé rozválet do velkého kruhu a rozkrájet na dílky.Každý dílek naříznout a stočit do rohlíku.Můžete přidat náplň.Pomazat vajíčkem a posypat sezamovým semínkem.
Upéct a jíst a chválit a chválit..:-D

Recept: 
200ml mléko
200ml voda
1 lžíce cukru
10g sušené droždí nebo asi 3/4 čerstvého(t.j.3dkg)
asi za 10minut přidat
2 lžíce olej
1 vejce,1 bílek
50g cukr
1/2lžičky soli
750-800g mouka  
vše vymíchat v pekárně,nebo v robotu a nechat vykynout.

Asi 250g máslo na promazání dílů.(Máslo mi ještě zbylo.)









Už nejsou..:-D

A ještě pár roušek.




Hezké jarní dny. Všechno kvete a sluníčko svítí.
Jen musíme přivolat deštík..bylo by potřeba.

Daška


pondělí 16. března 2020

Roušky

Vítám Vás mojí milí,
postihla nás pandemie Covid-19 a věřím,že brzo se unaví a vymizí.
Prozatím se chráníme, jak to jde.Ovoce,zelenina je na denním pořádku a taky jsem ušila roušky.Prozatím jen pro nás-zkušební.

Tady je ukázka a návod i video,jak na to.
Monika natočila hezké video i s chybami,které se můžou vyskytnout při šití.Pod videem jsou odkazy na střihy.
(Rozkliknout na Yutube.) nebo
 odklikni tady v PDF.




Tady je taky jeden střih.

A tady je moje šití.Fotím večer a mobilem.
Foťák stávkuje,asi špatná karta a druhou nemám.
(Elektro zavřeno..tak nefotím)


Sluší mi, že?
(Nevyspaná a mám nateklé oči,protože čučím na zprávy a sleduji TV a PC..už toho musím nechat.)



A trošku na odlehčení situace...
Na klobouček přišít plastovou folii,aby na mne nikdo neprskal.
A ještě roušku a to by byl v tom čert,aby to nezabránilo virové infekci..


Jak na to.

Už Popelka věděla...



ZDRAVÍČKO
a klid na duši

Daška

čtvrtek 20. února 2020

Autorské čtení-Hana Kavalová

Dnes jsme zašli do městské knihovny na zajímavou akci.Ještě jsem se nikde nesetkala s takovým kulturním zážitkem a je to možná proto,že jsem ani nic takového nevyhledávala,nebo nic takového jsem ve svém okolí nezaznamenala..A dnes přišel den D.
Paní Hanka četla svůj Lázeňský zpravodaj.
Bylo to formou dopisů,které posílala každý den domů z Darkovských lázní.Humorné vyprávění zážitků z pobytu v lázních.
No,príma..
A taky napsala básně,které jsou v tisku.Tady jsem našla malou ukázku.
Hezké,že?

KRÁSNÝ DEN DNES - NAPSALA HANA KAVALOVÁ

Přišel můj muž a donesl mi sílu svých dlaní. Pevnost svého objetí. Plamen svých očí. Křehkost své duše. Víru naší lásky. Smyslnost. Klukovinu. Úsměv. Záblesk smutku. Pohlazení. Přinesl sebe.
Otevřela jsem mu. Nabídla své ruce do jeho dlaní. Svou ženskou křehkost do jeho mužného objetí. Odrazila plamen jeho očí v očí mých. Něžně políbila jeho duši. Nadechla se jeho smyslnosti. Ucítila v sobě dívku. Usmála se a vyzmizíkovala smutek. Pohladila a dala sebe.
Horkou vodou zalila připravenou kávu.
Kofeinová vůně smíchala se z naší.
Krásný den dnes.
Obyčejnost protkaná mezi prsty.
Kapička rosy v odlesku slunce.
Splynutí v plynutí...
Jak říkám... 
Krásný den dnes.
........................................................................

A Já taky přeji hezký den
Daška

neděle 9. února 2020

Keramický bucláček a prostírání.

Vítám Vás mojí milí,
objednala jsem si na Fléru u keramičky Evy (keramika MAGO)
bucláček na kvašenou zeleninu,nebo trochu svého kyselého zelí.
Termín dodání byl 2měsíce,takže jako vánoční dárek mi to nevyšlo.Ale nevadí!
Dostala jsem keramiku až teď a hned jsem naložila zeleninu do bucláčku.Zelí,mrkev,červená řepa a sůl a mikles-pikles už kysá.

Misky na zelňačku,nebo hustou zimní polévku.
Vždy se mi líbilo,když jsem v restauraci dostala polévku do keramiky.Tak už můžu v keramice podávat i já a už se těším,jak nám bude chutnat.


Ušila jsem dárek pro muže.
Šedou látku s razítky RUM,VÍNO..už mám dlouho a takhle jsem ji použila. 
Využila jsem pruhů na látce a vyšívacím stehem jsem spodní a vrchní látku sešila.
Jdu na návštěvu,tak jsem ještě upekla tvarohové koláčky z celozrné mouky.




 Obšila jsem prostírání šedou látkou a z rubu ručně zapošila,mám to tak raději.


A jdu..

Hezkou neděli přeji,
Daška

neděle 5. ledna 2020

Panenka I.

Vítám Vás moji milí,
mám více rozpracovaných projektů a přemýšlím,jak je dotvořit.
Panenku jsem měla rozešitou.Nohy i ruce vystřižené ležely v krabičce a čekaly a čekaly..
Tady je hotová. Má vyšívaný obličej a suknička i kalhotky jdou svléknout.
Rukávky jsou našité zároveň s ručičkami.Nožky i ručky  jsou mírně ohnuté a lze s nimi hýbat.Panenku lze posadit na kraj poličky,nebo na stoličku.Panence jsem uháčkovala papučky,ale vypadá líp naboso.






Silvestrovské juchání jsme prožili na chaloupce u kamaráda Jardy.
A Nový rok jsme měli bez ohňových efektů,nikdo s našich kamarádů (co byli na chalupě) je nemusí.
A jako každý rok byla procházka po Beskydech.Tentokrát Čeladná a okolí.


Boží muka na Čeladné.


Dnes trošku nasněžilo.Po dlouhé době máme aspoň jeden den ZIMU.


Příjemné dny přeji,
Daška.



čtvrtek 26. prosince 2019

Vánoční atmosféra.

Vítám Vás moji milí,
dárky jsou rozbalené,kapr snědený a tak je příjemné se sejít s přáteli,nebo rodinou.
Ještě před štědrým dnem jsme  byli v Piešťanech a navštívili jsme vánoční "pišťanský rynek". Stánky s dobrotami lákaly a vánoční punč voněl.Taky byly lokše plněné nasladko i naslano,tradiční slovenská pochoutka.A škvarková pomazánka s cibulí.No,samé "dietní jídla".
Ale dooobrééé!!! 



Všude jsou vánoční ozdoby,většinou podivní skřítci a červenobílí dědci,ale naše tradiční jesličky jsou vidět jen sporadicky.
V jednom obchůdku byl tento vyřezávaný Betlém.
 Krásný!!


Toho andílka měla dcera na stole.


A už jsem doma.
Byt máme celkem velký,ale na stromek jsem nenašla místo.
Vyřešila jsem to šalamounsky.
Na starém šicím stroji od babi je vánočně nazdobená váza a nesmí chybět náš starý kostelíček.Pod šicím strojem mu nehrozí,že o něj někdo zavadí.






A druhý stromeček máme v kuchyni.
Ozdobila jsem ho sušenými pomeranči a vyšívaným koníkem od Olinky.
Upekla jsem koláče a taky celozrnou vánočku s rozinkami,kandovanou pomerančovou kůrou a mandlemi.




 A už je jen pár dnů do nového roku.

Tak vykročme do něj tou správnou nohou!!
Štěstí,zdraví a hodně splněných přání
přeje 
Daška




čtvrtek 19. prosince 2019

Vánoční panenka.

Vítám Vás moji milí,
jsem tady se slibovanou panenkou.

Malý vánoční stromeček je zdobený sláměnou mašlí,perličkami a  voňavou skořicí.



Panenka má šálu i baret.




Bílé pyžámko je zdobené krajkou.




Panenka má šatičky a botky z vánoční  látky.
Ještě jedny letní šatičky na ramínka a botky v barvě bordó s mašlí.
Červený svetřík ,aby jí nebylo zima.
Další garderobu už bude šít,nebo plést babička Pavla.


Panenka odcestovala směr Krkonoše za svojí novou malou maminkou.
Šťastnou cestu!!!

Hezké předvánoční dny
přeji.
Daška