Ateliér U mne

Ateliér U mne

středa 24. května 2017

Rohlíky s tvarohem a brynzou.

Dobrý den milé dámy,
poslední dobou nic nešiji,ale peču.Pan M. chtěl rohlíčky,aby byly "obvzlášť dobře vypečené"...tak jsem přemýšlela, jak na to.
Našla jsem si starý recept na plundrové těsto,dnes by se řeklo těsto na croisanty.Skládá se ze dvou těst.Jedno je kynuté a bez tuku a druhé je z mouky a tuku.Můj recept je tento.

50g droždí
2 velké lžíce cukru
250 ml mléka
400 g hladké mouky
1,5 malé lžičky soli
1 vajíčko

Rozmíchám ve vlažném mléce cukr a droždí a nechám nakynout kvásek.Přidám do mouky,kterou jsem prosila sítkem,aby se provzdušnila.Přidám sůl,vajíčko a vařechou v míse propracuji a nechám nakynout.
Mezitím si udělám druhé těsto,které zpracuji dohromady a dám odpočinout do ledničky.

250 g Hera  (Rostlinný tuk je lepší,než máslo.Těsto je křehčí.)
200g hladká mouka

Náplň jsem si tentokrát udělala z tvarohu,brynzy,vajíčka,soli a pažitky.

Rohlíky jsou taky výborné se sladkou náplní např.mákovou.

A jdeme na to.
Nasypu trochu mouky na vál a vyklopím kynuté těsto.trochu roztáhnu do šířky i délky a položím tukové těsto,které jsem vytvarovala do nižšího kvádru.Pak přeložím jako psaníčko asi 3x a nechám ještě chvíli nakynout.Pak rozříznu nožem na dva díly a každý díl lehce vytvaruji do koule.Nepropracovávám,protože by se ztratil smysl překládání.
Rozválím do kruhu a rádlem rozkrojím na osm výsečí. Do širší části dám náplň a sroluji od širší části do tvaru rohlíku.Nechám mírně nakynout na plechu.Dávám na plech pečící papír.Pomažu vajíčkem popřípadě trochu posolím a posypu sezamovým semínkem.  A je 16 rohlíků jako malovaných.
Peču nejdříve na 200st a po chvíli asi na 180 st. Dozlatova!!!
Co říkáte? Nevypadají velice jedlé??
DOBROU CHUŤ




Ještě dám odkaz,kde jsou fotky, jakým způsobem se překládá těsto a historie pečení plundry..



Hezký den a zase se zastavte,
budete vítáni.
Daška



úterý 16. května 2017

Pampeliška jak ji neznáte..

Dobrý den milé dámy,
pampelišky odkvétají a když zafouká vítr,padáčky pampelišek se rozlétají do širokého okolí.


Ještě jsem natrhala poslední žluté květy na pampeliškový olej.
Pampeliškový macerát se používá  proti bolesti kloubů a svalů,taky na suchou a popraskanou kůži.

Z macerátu se dá vyrobit mýdlo, nebo můžeme obohatit pleťové mléko,nebo krém.
Já jsem se dala do výroby oleje na ruce.Ten bude dobrý,když přijdu ze zahrady domů.

Recepty na výrobu olejíčku je
a recept na pampeliškovou mast je
Tady .


Pampelišky se musí otrhat z okvětních lůžek a nechat zavadnout.


Květy jsem zalila slunečnicovým olejem a později ještě dodám olivový olej. A bude mazání na ruce.




Hezký den přeji
Daška





pondělí 8. května 2017

Kotulová dřevěnka...potřetí..

Dobrý den milé dámy.
Konečně se mi podařilo stáhnout fotky z nového telefonu.Hlásilo mi,že fotky nejsou.Ale oklamala jsem ho!!....hahaha...přes Google se to podařilo.Hm..ale stejně nevím ,proč to musím dělat tááák složitě. Důležité je,že mám fotky v počítači.
Co mne zaujalo nejvíce?? Kovářské růže,pletené vlněné šály a kabátek,barevné kosti a z nich šperky,košíčky z papíru a dudácká hudba.Seděla jsem u svých panenek,tak pořádně nevím,co zajímavého mi ještě uniklo.



















Příjemné dny jara ..
Daška







úterý 2. května 2017

Ještě trhy a čajová peřinka-zajíc a panenka.

Dobrý den milé dámy,
tak jsem doma z výletu.Trhy v Kotulové dřevjence byly úžasné.Spěv a lidová hudba mi zpříjemňovali moje šití.Taky jsem ochutnala výborný domácí sýr,který vařili a vyráběli na místě.Koupila jsem pár barevných kostěných knoflíčku,které použiji na....no,to ještě nevím,ale určitě se pochlubím.Výrobci tvořili svá dílka a já jsem si taky píchala a to voňavé malé srdíčka,která jsem hned prodávala.Taky se mi líbily kované růže i podkovičky.Chráněná dílna tady nabízela plno krásných šitých věciček a například chňapky do kuchyně byly ve všech barvách.Slečna vedle mne na kolovrátku soukala (nebo předla??) krásně tenoučkou nitku a měla na sobě pletený vlněný šátek,lehoučky a nadýchaný,jako sen.Co vám mám povídat.Kam kouknete,sama ruční práce a nádhera.Taky sem tam prošlo malé strašidýlko.Děti si nechaly malovat na obličej různé malůvky.Jeden chlapeček měl na půl obličeje zelenou smrtku a myslím,že se bál sám sebe.Ujistila jsem ho,že jsem se sice lekla,ale má to príma a líbí se mi to.
 Dnes přidávám své peřinky na čajovou konvičku,které měly úspěch a chválu,někdy podiv, co jsem si to vymyslela.
Panenka na čajovou konvici a zaječí dáma s mrkvičkou.









aaaaa...tady se rodí malý výrobce keramiky..


Dámy a co polibek pod rozkvetlou třešní??
Byl??


Hezké májové dny přeji.
Ten první byl sluníčkový.
Daška






pondělí 1. května 2017

Poklop na konvičku-ovečka a brož panenka.

 V Kotulové dřevjence se uskuteční zítra-vlastně už dnes,trhy a já tam budu taky.
A tady je jedna moje ovečka,do které se schová čajová konvička.
V průběhu šití jsem váhala při výběru látek a myslím,že se celkem povedla.Taky má kapsičky na cukr i porcovaný čaj a nese si voňavý levandulový raneček.
Celý návrh a střih jsem si vymyslela,zrealizovala a tady je výsledek.






ušila jsem si brož - panenku 
hahaha..
je směšná..


namalovat oči na takovou tvářičku,nebylo vůbec jednoduché



a hromádku voňavých andělíčku..
voní levandulí

ušito,nachystáno,nabaleno
a jedeme..

ještě nachystat svačinku
hmmm..chlebík voní...

Hezký májový den
Daška




sobota 29. dubna 2017

Kotulová dřevěnka

Zvu Vás do Kotulové dřevěnky v Havířově na den řemesel.
Počasí bude příjemnější a určitě se bude na co koukat.

Hezký sluníčkový den 
přeji
Daška