Ateliér U mne

Ateliér U mne

sobota 1. července 2017

Kváskový chleba a kváskový mazanec.

Dobrý den moji milí,
chleba peču celkem dost často,ale kváskový má dnes  u mne premiéru.Kvásek mám v ledničce a tak jsem se dala do toho.Oživila jsem kvásek včera večer a dnes peču.
Na You Tube peče mladá maminka Pavla Habrnálová kváskový chleba a vysvětluje přesný postup.(Na jiném videu vysvětluje i návod jak vyrobit kvásek.)
Ale samozřejmě JÁ a přesný návod...??? ..to moc k sobě "neštýmuje". A přesto jsem upekla  výborný chlebík,jen musím vychytat teplotu trouby..nevím,co jsem dnes dělala..hmmm...chybička se vloudila.Mám chlebíky-kominíčky,vrchní kůrka je trošku potmavší.(Na mé troubě stačilo péct na 180st.)




A tady je kváskový mazanec.


ajajaj...opět tmavší kůrka,jinak výborný !!
chlebík na sladko-mazanec podle  Martiny Láskové-video.
Já jsem ho upekla z celozrné mouky a pšeničné hladké,vločky semínka,rozinky,pomerančové kůry a kvásku.Mazanec od Marinky byl jen inspirací.


Moje dnešní večeře.Chleba s máslem a pažitkou a ochutnala jsem i mazanec.Zítra bude na snídani.
Mňam...


Ještě dokládám jeden odkaz na pečení kváskového chleba


Hezký večer
a zase se zastavte,budete vítáni.
Daška



9 komentářů:

Daniela Bencúrová řekl(a)...

Daška, šikulaka si, ja som sa ešte na toto neodvážila!
Aj kvások si si urobila sama?
Vôňu cítim až tu!

Daška řekl(a)...

Ano,kvásek jsem si založila sama a paní Pavla Habrnálová na You Tube popisuje jak na to.
https://www.youtube.com/watch?v=RJkirPw6FKc

vyzobaná slunečnice řekl(a)...

Dáši, krásný chlebík. Já jsem léta pekla kváskový, když byly děti ještě doma a nebyly domácí pekárny. Měj se krásně.

Daška řekl(a)...

Díky a z pekárny mi nechutná.Dělám to ...:-D

Daška řekl(a)...

Hmmm... ručně...

verpa řekl(a)...

Vypadají krásně. Já peču kváskový chleba už asi rok, ale taky nesnáším návody, takže mám vždycky "vodokáč", ale stejně se po něm vždycky zapráší, i když je někdy placatější.

Daška řekl(a)...

Hlavně že chutná.
Hezký den
Dáša

Dáša F. řekl(a)...

Chléb i mazanec musím pochválit, vypadají výborně. Také jsem jednu dobu pekla kváskový chléb z žitné mouky, ale pak se kvásek zkazil a od té doby peču ze sušeného droždí. Juknu na videa, jak kvásek zase připravit i na váš recept. Hned bych totiž zakrojila. :o)
Přeji krásnou neděli. D.

Daška řekl(a)...

Tak ,ať se dílo podaří..:-D